オンラインセミナー情報

■ セミナー概要

～年間 55万個を販売する「農福商工連携」の現場から～

愛知県犬山市で、自社の田んぼの米を米粉にした「米粉のバウムクーヘン」を年間 55万個販売する株式会社ココトモファーム。
田んぼ・工房・店舗をつなぎ、手話で接客する「サイニングストア」も運営する同社の代表・齋藤秀一が、多様な個性が手を取りあって働く現場についてお話しします。

ノウフク・アワード2025 グランプリ受賞、ディスカバー農林漁村（むら）の宝 第9回 選定。
「できないこと」を補い合うのではなく、「できること」を持ち寄る役割設計は、
どのようにして事業として成り立つのか。

書籍『”ぼくら“にしか作れないバウムクーヘン』（幻冬舎メディアコンサルティング）の内容とともにお届けします。


■ このような方におすすめのセミナーです
・就労継続支援（A型・B型）や放課後等デイサービスなどを運営する事業者様
・利用者一人ひとりの「役割設計」や「やりがい」の創出に悩んでいる方
・福祉の理念と事業採算の両立を目指している方



■ 本セミナーで学べること
１．急成長を支えた「農福商工連携」のビジネスモデル
経済的に持続可能な環境配慮型（れんげ農法）の稲作再生と、独自性の高い100%米粉スイーツの製造・販売戦略。
 
２．“誰ひとり取り残さない”多様な職域・役割の作り方
生産・加工・販売・接客（手話接客サイニングストア等）など、一人ひとりの特性に合わせた多工程のワークシステム構築法。
 
３．地域・観光とつながる今後の展望
犬山城下町への「鰻と釜めし」新店舗オープンなど、観光導線と福祉を掛け合わせた新たな価値創造のリアル。

■当日のスケジュール（予定）
10:30 開始
10:30～10:35　本日の流れについて
10:35～10:50　障がい福祉サービス運営システム『HUG』製品説明
10:50～12:00　セミナー講演
12:00～12:20　質疑応答
12:10～12:30　アンケート　次回以降のセミナーご案内
12:30　終了

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■ 書籍基本情報
書名：『”ぼくら“にしか作れないバウムクーヘン』
著者：齋藤秀一（株式会社ココトモファーム 代表取締役／株式会社ネットアーツ 代表取締役）
発行：幻冬舎メディアコンサルティング / 発売：幻冬舎
発売日：2026年6月19日／250ページ
定価：1,760円（税込） ISBN：978-4-344-94125-0

ご購入は全国の書店、各オンライン書店にて。
https://www.amazon.co.jp/dp/434494125X

米粉バウムクーヘンのお求めは
「ココトモバウム オンラインショップ
https://www.cocotomobaum.jp」
をぜひご利用ください

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※プログラム内容は予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。